营养保健 葡萄应该怎样保存营养不流失
2013-11-18 12:15:00
葡萄是我们经常吃的水果，葡萄不仅营养丰富而且酸酸甜甜，是很多人喜欢吃的水果，所以在日常生活中很多人难免会买很多葡萄，那葡萄应该怎么保存营养价值不会流失呢，下面我们一起来看一下：
葡萄的含糖量达8%-10%、维生素A、B1、B2、C、蛋白质、矿物质钾、磷、铁等,此外它还含有多种具有生理功能的物质。
葡萄的功用：
1、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解;
2、法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用;
3、葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基;
4、葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
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