4道营养温馨晚餐 为家人的健康护航

vivi11| 2013-11-04 13:15:00
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晚餐是一家人团聚吃饭的重要而且温馨的时刻,此时备上可口美味而且营养的晚餐不仅能增进家人的感情,还是身体健康的保证。这里小编为大家搜集到美味晚餐食谱,希望大家喜欢。

 

番茄丝瓜

 

原料 番茄300克、丝瓜200克。

 

调料 植物油、盐、白糖、鸡精各适量。

 

做法1.将丝瓜去皮、洗净,切成滚刀块;番茄洗净,用开水烫后撕去皮,切成块。

 

2.锅置火上,倒油烧热,放入切好的丝瓜、番茄翻炒几下,加盐、白糖调味,再翻炒几下,加鸡精拌匀即可。

 

TIPS

 

催熟的番茄多为反季节上市,多通体全红,手感很硬,掰开可看到籽呈绿色或未长籽,瓤内无汁;而自然成熟的番茄蒂周围有些绿色,捏起来很软,外观圆滑,籽粒为土黄色,肉质红色,沙瓤,多汁。,

 

营养师分析

 

番茄中所含的苹果酸能促进胃液分泌,助消化;所含的果酸能降低血液中胆固醇的含量,是高血压、高脂血症、冠心病等患者理想的食疗之品。

 

豆鼓青椒

 

原料 青椒150克、豆豉25克。

 

调料 植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。

 

做法1.将青椒洗净,去蒂除籽,放入锅中煸至外皮起鼓泡,用勺子压扁,盛出。

 

2.锅内留底油烧热,倒入煸好的青椒,加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒,淋上醋即可。

 

TIPS

 

将青椒剁成蓉,加调料调和成汁,多用于拌 荤食原料,如椒味里脊、椒味鸡脯、椒味鱼 条等。

 

营养师分析

 

这道菜能祛风健胃、补充维生素c。

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