冬季4款滋补养生汤补血润燥
微微小编 2013-11-04 21:40:00
中国人保健养生，汤水是不能缺少的，冬季喝什么汤好?冬季是保健的好季节，而不同的材料煲成的汤又有不同的保健养生功效，以下是营养专家所推荐的适合冬天饮用的四种汤。还可以根据不同的症状，添加不同的材料搭配成功效更全面的汤类，冬季多喝汤，有保健康。
1、骨头汤
冬季最适合饮用的汤类之一就是骨头汤，排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、大量的磷酸钙、骨胶原、股粘蛋白等，可以为人体补充多种营养物质，尤其是家里有幼儿和老人的，更加适合。骨头汤可以为幼儿和老人提供钙质，容易被人体所吸收和利用。
骨汤中的特殊养分、胶原蛋白可以促进人体的微循环，尤其是50~59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可以强壮骨骼，减少身体老化的速度，延缓衰老。另外，在煲骨头汤的时候加入冬瓜、海带或者莲藕的话，还有清热补气的作用，更加适合体虚乏力以及腰酸腿疼的人饮用。
薏仁海带排骨汤
材料：排骨500克、干海带30克、薏仁50克、姜片5片。
排骨焯水、干海带泡发蒸熟、冬瓜切大块、薏米洗净。汤锅中加入焯好的排骨、姜片、薏米煲一个小时，然后加入冬瓜和海带继续煲半个小时即可。
2、鸡汤
一直以来大家都知道鸡汤尤其是老母鸡汤都有很好的补益功效，尤其适合补身体。其实秋冬季节多喝鸡汤还有助于提高人体的免疫力，有效的抵抗感冒病毒。但是要注意的鸡汤有温补的作用，所以并不适合有炎症的人饮用。
平菇鸡汤的做法
材料：平菇150克、鸡块250克、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量。
平菇洗净，切成厚片，加入烧开的开水中焯煮;烧过油锅，加入葱段、姜片、平菇片煸炒片刻，加入鸡块、清汤、黄酒一起烧开之后，将表面的浮沫撇走，调入适量的盐、味精即可。
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