大蒜的功效与作用不容小觑
微微小编 2013-11-17 17:15:00
大蒜也叫蒜，葱姜蒜每个人都见过，是厨房炒菜常见调味中不可缺少的元素。大蒜这种植物由西汉时的西域传入我国，现在全国各地都有种植。大蒜性味温、辛、平，有刺激性气味，也可作为药材。蒜中含有“蒜胺”，蒜胺的对于促进儿童脑细胞生产发育比维生素B还强出多倍。大蒜最常见的益处还有减肥和杀菌，大蒜的好处还远不止这些，下面我们一起来看看大蒜的功效和作用都有哪些吧。
一、大蒜的功效
解毒杀虫，消肿止痛，止泻止痢，治肺，驱虫，此外还有温脾暖胃。治痈疽肿毒，白秃癣疮，痢疾泄泻， 肺痨顿咳，蛔虫蛲虫，饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满。
二、大蒜的作用
1、强力杀菌：大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2、防治肿瘤和癌症：大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。
3、排毒清肠：预防肠胃疾病。
4、降低血糖，预防糖尿病：大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
5、防治心脑血管疾病：大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。
6、预防感冒：大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
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