揭秘：吃葛根的功效与作用

葛根是典型的药食同源植物。东晋时，葛洪曾用它治好了流行的瘟疫。由于葛根无毒、无异味、口感好，南方一些地区将葛根磨粉当粮食吃，人称“长寿粉”。下面，跟着小编一起来了解吃葛根的功效与作用，相信葛根的这些功效会让你对葛根刮目相看哦。

葛根能鼓舞机体的正气上升，使津液分布运行。《神农本草经》记载，葛根“主消渴，身大热”。《本草正义》中说，葛根“最能开发脾胃清阳之气”，因此常用于治疗内热消渴、疹发不畅、、痢疾等。

葛根也是老少皆宜的滋补佳品。需清热、泻火、通便时，可取葛根粉少量，用凉开水冲服;需滋补、健脾和胃时，将葛根用开水煮熟，切成块与猪肉一起炖，是小孩、病人和老人的滋补佳品。