酱油怎样吃对身体健康有好处
微微小编 2013-08-15 22:20:00
正常的酱油具有鲜艳的红褐色，体态澄清，无悬浮物及沉淀。另外，摇动时会起很多泡沫，并不易散去，但酱油仍澄清、无沉淀、无浮膜、比较黏稠。优质酱油应具有浓郁的酱香和酯香味，味道鲜美、醇厚、咸淡适口，无异味。那酱油怎样吃健康?
1.最好在菜肴将出锅前加入酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营养价值受到破坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。
2.为有效防止酱油发霉长白膜，可以采用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等方法。
3.烹调酱油不要用作佐餐凉拌用。
4.酱油的新品种———铁强化酱油是继食盐加碘后的又一国家营养改善项目，包装上应有明确的铁强化酱油标志及含量。
上文是关于酱油怎样吃健康的介绍，现在大家对如何健康吃酱油是不是有更多的了解了。如果还想了解更多关于女性健康饮食的介绍，还可以阅读：经期可以吃酱油吗
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
