果皮的营养价值高 巧吃变废为宝
2013-08-06 13:48:06
吃水果的时候，很多人对果皮的处理方式就是直接丢掉。其实，这种做法并不明智，因为此种做法会让你白白浪费掉很多营养。下面，营养保健小编为大家分享几种果皮的营养价值，感兴趣的朋友马上来看看。
下面这几种果蔬皮，保健功能格外优秀，所以不要随便就扔掉啦。
苹果皮——抗衰老
苹果皮富含果胶和膳食纤维，能够促进肠道蠕动。其中还含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质，具有很强的抗氧化活性，能抵抗衰老。
饮食建议：吃苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。
柑橘皮——理气化痰
从中医食疗的角度讲，柑橘皮能理气化痰、止咳平喘，对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者也有益处。
饮食建议：可以将柑橘皮晒干，泡水饮用。也可将柑橘皮加入菜肴，形成特殊风味，比如橘皮粥。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻感。
西瓜皮——清热解暑
西瓜皮和果肉一样含有丰富的矿物质和维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。
饮食建议：西瓜皮去掉外层翠皮，可以凉拌、炒肉、做馅或做汤。
梨皮——清心润肺
梨皮是一种药用价值较高的中药，含有较多的维生素C和铁、锌等无机盐，具有清心润肺、降火生津、治疗感冒、咳嗽的作用。
饮食建议：将梨带皮清洗切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。
猕猴桃——抗癌、抗炎
猕猴桃皮富含抗氧化剂，具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。
饮食建议：将猕猴桃连皮榨汁，过滤后饮用。
几种果皮的营养价值已经为大家介绍了，希望大家阅读了这篇文章之后不要随便丢掉营养价值那么高的果皮啦。想了解更多关于女性健康饮食的介绍，还可以阅读：做个好主妇 水果皮小妙用
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