5种容易食物中毒的蔬菜 不看小心中毒
2013-08-01 18:11:06
夏季是食物中毒的高发季节，那吃什么食物容易引起食物中毒呢?今天，营养保健小编为大家整理了5种容易引起食物中毒的蔬菜，大家以后在食用这些蔬菜的时候一定要留个心眼。
一、四季豆
最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。
二、鲜木耳
鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。春季警惕：易引发食物中毒
三、白木耳
腐烂变质的白木耳也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。
四、鲜蚕豆
鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。
五、金针菜
金针菜的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
六、青西红柿
未成熟的青西红柿，它含有生物碱，人食用后也会导致中毒。
5种容易引起食物中毒的蔬菜已经为大家介绍了，大家记住了吗。如果以后食用了这些蔬菜感到身体不舒服的话，一定要及时去医院救治。想了解更多关于女性健康饮食的介绍，还可以阅读：当心！这三种食品有毒
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