真相！苦瓜煎蛋有毒吗
2013-07-25 15:11:31
夏天天气炎热，容易上火，很多人都喜欢吃苦瓜清热，其中，苦瓜煎蛋是比较受欢迎的一道菜谱。但也有传言说苦瓜煎蛋有毒，苦瓜煎蛋真的有毒吗?下面，跟着小编一起来了解吧!
苦瓜虽然貌不惊人，口感也不是很好，但却因为可以清热解暑、消脂除烦，降血糖，健脾开胃，深受大家喜爱。但是，也有些人不太接受或者不适合苦瓜青涩的苦味。苦瓜在烹调后，苦味变淡，寒性也会减弱。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。 食材搭配巧妙还有更多的养生功效。
苦瓜炒鸡蛋：苦瓜与鸡蛋同食，能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
苦瓜炒肉丝：炒熟的苦瓜可以起到健脾开胃的作用，与肉丝搭配能够起到补血益气的作用。-
苦瓜炒青椒：青椒性温，可以把苦瓜的寒性克掉，可以健脾开胃。同时青椒中的维生素A配合熟苦瓜，有明目功效，针对夏天易发的眼睛模糊、赤痛、干燥能有很好的食疗价值。
苦瓜常见做法还有凉拌，需要先用沸水焯一下，再放少许盐、味精调味。焯的时候，最好整根放入水中(若苦瓜较大，可切成两段下锅)，这样能在把苦瓜煮熟的同时，最大限度地保留其中的生物碱。如果先将苦瓜切成薄片再用水焯，营养就会随之流失，就达不到很好的食补效果了。
营养保健小编小结：上文是关于苦瓜煎蛋是否有毒的介绍，苦瓜煎蛋不仅没毒，反而对牙齿等有好处哦!苦瓜浑身是宝，要多吃苦瓜哦!想了解更多关于女性健康饮食的介绍，还可以阅读：吃苦瓜排出体内毒素助减肥
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
