雪梨猪肺汤的做法
2013-07-16 15:08:58
这是一篇关于雪梨猪肺汤的做法的介绍，希望这篇文章能够帮助大家做出美味的雪梨猪肺汤。感兴趣的朋友不妨一起来了解一下哦。
猪肺雪梨汤的做法
原料：
猪肺、雪梨、川贝母、鸡爪。
做法：
1、猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。
2、雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。
3、把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2-3小时，调味供用。
说明：
本汤以滋润肺燥、清化热痰为主。汤中川贝母性味苦甘微寒，功能润肺、镇咳、祛痰，本品
含有多种生物碱及甾醇、淀粉，可扩张支气管平滑肌，减少分泌起镇咳、祛痰作用，是常用的润肺
化痰之品。雪梨性味甘微酸凉，有润肺生津、清热化痰的作用。猪肺能够补肺，治肺虚咳嗽。”合而为汤，既可清肺之燥热，又可补肺之不足，既可镇咳，又可祛痰，共奏清燥润肺、化痰、止咳之功，是标本同治之汤品。
注意：
若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本汤品。
以上就是小编为大家分享的关于雪梨猪肺汤的做法，想必现在大家都有所了解了吧。想了解更多猪肺汤做法的介绍，还可以阅读：
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