虾皮补钙食谱怎么做？
2013-07-12 01:00:31
提到饮食补钙，很多人首先想到虾皮、牛奶。其中，100克虾皮中的含钙量为991毫克，是日常食物中含钙量最高的，且最适宜宝宝食用的。那么，虾皮搭配哪些食材可以制作成补钙食谱呢？下面，就让我们带大家一起去看看虾皮补钙食谱怎么做？
虾皮补钙食谱一：虾皮碎菜粥
原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、盐少许。
作法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎;鸡蛋打散炒熟;小白菜洗净略烫一下，也切得极碎。等白米粥熬好后，放入虾皮、碎菜、鸡蛋，再略煮2分钟即可。
虾皮补钙食谱二：虾皮鸡蛋羹
原料：鸡蛋1个、虾皮适量。
作法：先将虾皮洗净、浸泡后，捞出切碎； 鸡蛋去壳后，取蛋黄加适量温开水打匀；放入虾皮后，隔水小火蒸熟。
营养盘点 ：鸡蛋的营养全面、丰富，但蛋清不适合1岁以内的宝宝食用，所以本阶段的宝宝只取蛋黄用。
适合月龄：7个月以上的宝宝。
选虾小帖士：
市场上出售的虾皮通常情况下有两种：生晒虾皮和熟煮虾皮。
生晒的虾皮没有盐分，味道鲜美，口感好，而且不易发潮霉变，能长期存放。色白且发亮的虾皮最好，妈妈可以放心选用；呈深黄色，小虾皮软碎不完整，又无光泽的质量欠佳，最好不要买。
熟煮的虾皮以淡红色、有光泽，质地软硬适中，有鲜味的虾皮质量最好。
小编结语：补钙还可以根据自身缺钙的情况，合理选择一些专业的钙制剂，以补充日常饮食中对钙摄入的不足。在补钙产品的选择上，建议选择钙源纯净且含铅量为零的钙制剂，比如：钙之缘。
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