宝宝补锌食谱：鱼香马蹄鸭肝片
2013-07-11 21:54:45
锌是宝宝生长发育过程中，最不可或缺的一种微量元素。缺锌不仅会导致宝宝抵抗力下降，还有可能使之出现发育迟缓的情况。因此，家长要注重给宝宝补锌。让宝宝在日常饮食中通过多吃补锌食谱，对改善缺锌症状是有一定帮助的。下面，一起去看看小编给大家推荐的补锌食谱吧！
宝宝补锌食谱：鱼香马蹄鸭肝片
材料：鸭肝、马蹄(荸荠)。
辅料：料酒、葱姜、盐、醋及四川豆瓣酱。
制法：
1、将鸭肝切成薄片，放入开水中稍烫，用冷水过滤沥干，加淀粉拌匀，再放入四成热的油锅略炸，待肝片一变色即捞出。
2、将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少许备用。
3、锅里加少量油，将葱姜及四川豆瓣酱煸炒，再放糖、醋等调味料兑成卤汁，最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。
特点：这个菜富含锌，香味浓郁，肝片滑嫩可口，荸荠片脆爽。
补锌小贴士：虽然通过上述方法可以给宝宝补锌，但是宝宝快速发育期间身体对锌的需求量会迅速增加。所以，建议适当地给宝宝服用含有“蛋白锌”的锌制剂，如锌硒宝片，以满足身体发育所需。
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