补硒吃什么？专家：蛋类、猪肉和大蒜是首选
2013-05-15 21:22:30
硒是人体中一种不可或缺的微量元素，堪称人体“清道夫”。研究发现，人体长期缺硒或低硒会引起40余种疾病。由此可见，缺硒严重危害到人体健康，同时让人体免疫力下降。专家介绍说，食用富硒食品是人体补硒的最佳途径。下面，让我们一起去了解下补硒吃什么？
专家介绍，硒是稀有元素，是人体必要的微量矿物质。人体缺硒，容易患克山病、大骨节病、胃癌等病痛；硒还具有抗氧化、提高免疫功能、减弱黄曲霉素引发肝癌、抑制乳腺癌发生以及清除有毒金属等作用。
虽然硒对人的健康非常重要，但遗憾的是，目前国人普遍缺硒。人体该如何补硒？哪些食物含硒较高？现场专家介绍，餐桌上不少食物是补硒的重要来源。蛋类、猪肉和大蒜，是补硒的首选；河蟹、虾米、大虾、小虾、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等海产品，不仅富含硒也有丰富矿物质含量。除此之外，花椰菜、西兰花，大蒜、洋葱、百合等含硒也较多。
据了解，1973年联合国世界卫生组织的科学家们一致认定每天要定量补硒。1988年10月，中国营养学会把硒列为15种人体每日膳食中必需的营养素，建议每天补硒50～250微克。但科学人员调查发现，食物中含量极少，人们如果没有能保持健康而平衡的饮食，是无法给身体摄取足量的硒元素的。因此，应适时服用一些高吸收率与高利用率的优良补硒产品。体恒健牌硒维康采用的硒麦芽具有高活性，高吸收率，易被机体吸收利用的优点，可充分发挥硒在体内应有的作用，是补硒人群的上好选择。
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