丝瓜有什么样的营养价值

 

丝瓜是我们在餐桌上经常见到的蔬菜,那丝瓜的营养价值都有哪些吗?想知道的朋友就看看一下小编为大家介绍的关于丝瓜营养的知识吧!

 

丝瓜的营养价值

 

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

 

1、健脑美容:

 

由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;

 

2、抗坏血病:

 

丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;

 

3、抗病毒、抗过敏:

 

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

 

适用人群

 

一般人群均可食用。

 

1、体虚内寒、腹泻者不宜多食。

 

2、月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜;

 

用法用量

 

1、丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

 

2、丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

 

3、丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

 

4、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

 

食用功效

 

丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经;

 

具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效;

 

用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。

 

丝瓜络味甘、性平,通行十二经,可通络活络,清热化痰。

 

丝瓜的营养价值以及用法用量已经为大家介绍了,现在大家对丝瓜的营养是不是有一定的了解了。想了解更多营养保健的知识,还可以阅读:

 

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