草莓的营养价值丰富

luzi| 2012-11-23 17:22:55
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  当水果纷纷上市的时候,很多人都将目光瞄准了草莓。营养学家给我们介绍说,草莓具有很高的营养价值,常吃草莓对身体有好处。那么草莓的营养价值有哪些呢?看看小编的介绍,你就会知道了。

 

 


 
 

  草莓的营养价值高,它的维生素C含量极为丰富。科学研究证实,维生素C可消除细胞间的松驰或紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性。草莓的磷含量是苹果的5倍,钙的含量是鸭梨、苹果的3-5倍。此外,它还含有维生素B1、B2、胡萝卜素、核黄素、氨基酸、果胶及矿物质等,这些营养素对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长具有良好的保健作用,对老人和儿童大有裨益。最主要的是它含有一种叫天冬氨酸的物质,可以帮助消脂排毒,达到减肥的目的。草莓是人体必需的纤维素、 铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。

 

  草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火。

 

  草莓除了可以预防坏血病外,对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质,对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

 

  草莓不仅外观吸引人,而且充满了人体需要的营养素。吃草莓对健康有很多好处,而且草莓的营养价值不但高,它还具有更多的功效:常吃草莓让大脑更年轻

 

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