你可能还不了解的豆浆的营养价值
2012-11-15 17:10:52
说起豆浆，人人都会说自己喝过了，但是你对豆浆的营养价值有了解吗？豆浆是我们生活中经常喝的一种极具营养价值的饮品，其营养价值完全可以和牛奶相媲美。下面就让小编来告诉大家豆浆的营养价值有哪些吧。
豆浆的蛋白质含量比牛奶还要高，含量高达2.56%，已超过牛奶的含量(2%)并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白，据科学测试，鲜豆浆的消化吸收率高达95%，远高于煮大豆(65%)、全脂豆粉(80%)、脱脂豆粉(85%)等。
鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质和多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称。鲜豆浆的营养价值与牛奶相近，但蛋白质含量(2.56g/100ml)高于许多普通牛奶(2.3g/100ml)。作为优质植物蛋白，其氨基酸配比与人体所需的氨基酸相近，更利于人体的吸收;鲜豆浆不含胆固醇和乳糖，这又是普通牛奶无法比拟的。
豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质以及锌、硒等微量元素，铁的含量是牛奶的25倍。
豆浆是很多人都非常喜欢喝的，现在生活中的必需品。以上的这些豆浆的营养价值，也许在之前你并不了解，经过小编的介绍，你一定会有所收获的。另外小编为你推荐一道美味的豆浆做法，你可以学学：百合莲子豆浆的做法是什么？
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