鱿鱼的营养价值以及烹饪方法

yanying| 2012-09-21 17:32:56
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  铁板鱿鱼 主辅料:鱿鱼(鲜)400 克,洋葱(白皮)15 克 调料:色拉酱 20 克,虾酱 15 克,味精 3 克,胡椒粉 15 克,卤汁 1000 克, 色拉油 10 克,大葱 10 克。

 

  做法:

 

  1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽 3 分钟,取出后;

 

  2、鱿鱼放入卤水中微火卤 30 分钟;

 

  3、取一锅,放入色拉油,烧至七成热时,放入洋葱末煸炒出香;

 

  4、加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用;

 

  5、取一铁板烧至九成热,铺上一张叠成小船的锡纸;

 

  6、将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为 1 厘米的直刀;

 

  7、然后放在锡纸内,浇上调好的汁上桌,撒上葱末即可。 制作要诀:本品需锡纸 1 张。

 

  微微健康网小编提醒:鱿鱼不仅营养丰富,而且食用价值高。喜欢吃鱿鱼的朋友,一定要掌握鱿鱼的正确烹饪手法,只有这样才能最大程度的保留鱿鱼的营养价值

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