中医教你怎么搭配营养早餐
2012-09-21 17:09:23
中医注重养生，所以对营养早餐的要求很高。中医认为，好的营养早餐搭配不仅可以强健身体，还能治病养生。药补不如食补，营养早餐对人体意义重大。下面就让专家教你怎么搭配营养早餐吧。
早在春秋战国时期的《黄帝内经》、《素问·脏气法时论》就提出：“五谷为养，五果为助，五禽为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。” 可见合理的使用五谷对我们身体十分有益。让我们了解一下各种食物的性味。
1.粳米(大米)味甘，性平。长期服用能够强身体，悦颜色，聪明耳目。食疗食养专著《随息居食谱》认为浓粥米汤可代人参汤，为补虚佳品，最适宜于老人、产妇、小孩和病中或病后调养服用，米粥营养丰富，最宜吸收，补益后天以策万全。
2.糯米(江米、元米) 味甘、微温。具有暖脾胃，补中益气，缩小便的作用。
3.赤小豆味甘、酸，性平。具有补血、利尿消肿、清热利湿退黄、解毒排脓、通乳的作用。
4.小麦味甘，性平。具有养心安神、健脾益气、补血益精的作用。长期服用能够健体益智，清热除烦。可用于虚弱证的辅助食疗，一般以面粉煮粥为宜。另外，浮小麦有养心敛汗之功，多用此煎汤治疗心虚自汗。
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