维他命e是什么？
2012-08-24 20:52:36
维他命e是什么？维他命e是一种抗氧化剂，也是一种脂溶性维他命。也许人们对维他命e这种营养素了解的不深，也不知道维他命e的发现过程或者来源，那不如就让微微健康网小编来为你介绍维他命e的相关知识吧。
发现过程
维他命e早在20年代就被人们发现，1922年，Evans和他的同事在研究生殖过程中发现，酸败的猪油可以引起大鼠的不孕症。在1936年Evans等从麦胚中分离出维他命e的第一个生物活性成分，称为α-生育酚。1938年被瑞士化学家人工合成。
食物来源
富含维他命e的食物：麦芽、大豆、植物油、坚果类、芽甘蓝、绿叶蔬菜、菠菜、有添加营养素的面粉、全麦、未精制的谷类制品、蛋。
代谢吸收
维他命e在胆酸、胰液和脂肪的存在时，在脂酶的作用下以混合微粒，在小肠上部经非饱和的被动弥散方式被肠上皮细胞吸收。各种形式的维他命e被吸收后大多由乳糜微粒携带经淋巴系统到达肝脏。肝脏中的维生素E通过乳糜微粒和极低密度脂蛋白（VLDL）的载体作用进入血浆。乳糜微粒在血循环的分解过程中，将吸收的维他命e转移进入脂蛋白循环，其他的作为乳糜微粒的残骸。α-生育酚的主要氧化产物是α-生育醌，在脱去含氢的醛基生成葡糖醛酸。葡糖醛酸可通过胆汁排泄，或进一步在肾脏中被降解产生α-生育酸从尿酸中排泄。
维他命e有很强的抗氧化作用，并且天然维他命e在自然界中分布广泛，很多的食物中都含有非常丰富的维他命e，适当的补充还能保护健康，美容护肤喔。
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