维他命C的作用有哪些？
2012-08-24 13:45:14
维他命C的作用有哪些？在人体所需的微量元素中，维他命C无疑是占据最大分量的，营养学家告诉我们，维他命C是最被人体所需的物质之一，并且维他命C的作用还有很多，我们一起来了解一下吧。
1、提高人体的免疫力
维他命C可增强中性粒细胞的趋化性和变形能动力，提高杀菌能力。促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。
2、参与胶原蛋白的合成
维他命C在合成胶原蛋白的过程中起到重要的作用。如维他命C缺乏，会导致细胞连接障碍，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况发生在皮肤，则产生淤血、紫癍，在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况时，在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，甚至死亡，故被称为坏血病。
3、抗氧化作用
机体氧化损伤产生的自由基可侵犯人的各种细胞，侵犯DNA导致癌症;侵犯血管就会加速动脉硬化。侵犯眼睛晶状体就会引起白内障等。因此，抗氧化是一个重要的养生防病措施。维C是强有力的抗氧化剂，可以保护其它抗氧化剂，如维他命A、E免受氧化破坏。可抑制脂质过氧化自由基生成，阻断脂质过氧化，防止自由基对人体的伤害。
维他命C是水溶性维生素，并且知名度很高，不但是美容灵药，还能预防疾病和治疗疾病，总之维他命C的作用是非常大的，人类绝对是不能缺少维他命C的。
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