养颜抗衰老 细谈维生素C作用
2012-08-21 22:26:43
维生素C最著名的作用要数美容养颜。众所周知，维生素C可以帮助合成胶原蛋白，使肌肤变得平滑。我们每天几乎都要补充维生素C，一旦缺少这种维生素，将会导致人体营养失衡。
VC又称抗坏血酸，因为它能抗坏血病而得名。VC以氧化型和还原型两种形式存在于人体内，参与机体各项生命活动。
功能一：VC能促进组织中胶原蛋白的形成。
当VC缺乏时，胶原蛋白合成受到障碍，这就使伤口和溃疡不易愈合，骨骼、牙齿容易折断和脱落，毛细血管通透性增大，血管脆性增加，引起皮下黏膜、肌肉和关节等出血，这就是常说的坏血病。
功能二：VC是一种强还原剂。
VC能保护VA、VE以及必需脂肪酸免遭破坏;能使膳食中的高价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收;能促进叶酸转变成具有生理活性的四氢叶酸，对治疗巨幼细胞贫血有一定的效果。
功能三：VC参与胆固醇代谢。
它能将体内80%的胆固醇转变为胆酸排出体外，降低血胆固醇的含量;能将沉积在动脉壁上的胆固醇除掉;增加血液中的有益成分—高密度脂蛋白的含量，对预防动脉粥样硬化具有重要意义。
功能四：VC参与机体的解毒过程。
使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，后者与有毒物质结合排出体外，从而起到解毒作用。
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