牛奶最有价值的营养成分
2012-08-07 18:12:18
牛奶对于人们来说的确是一种非常好的营养物质，牛奶中含有的营养成分也是非常之多的。你知道牛奶的营养成分有哪些吗？接下来微微健康网小编会为你介绍牛奶最有价值的营养成分，你会对牛奶这种物质有更多的了解喔。
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
附：牛奶营养成份详解
每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。
牛奶被人们称作完全营养食物，是日常生活中最常见的营养物质，也是很多人补充营养的最好选择，这些牛奶的营养成分可是非常珍贵的喔。
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