五豆粽的做法
2012-06-21 11:14:15
端午节是中国传统节日，虽然中国人有着粽子的习惯，但是粽子的热量高、脂肪高。让人们又喜又怕。那么，下面微微健康网小编就为大家介绍一下五豆粽的做法，保证人们的食欲满足感，营养又健康。
五豆粽
“五豆粽”以清热解毒、消暑祛湿、健脾和胃的绿豆、红豆、花生、眉豆和糯米等豆类、粗粮为原料;又以性味清凉、兼有治病功效的粽叶包裹，不仅美味，还非常适合夏天作食疗用，老幼咸宜。
原料：白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。
烹饪方法：
1.将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时，眉豆洗净在冷水中泡1小时。
2.沥干水分，拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米，加糖调味。
3.粽叶洗干净，在热水中泡2小时后，擦干。
4.取出2片粽叶，交叉叠起折成三角顶部，加入适量糯米混合物，将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶，折好后用细绳包扎，即成五豆粽。
5.上笼蒸20分钟即可食用。
微微健康网温馨提示：以上详细五豆粽的做法，既满足人们的食欲，又保证了营养健康。
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