夏日吃苦瓜健胃预防肝癌

linsi| 2012-06-14 13:33:49
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  夏季是苦瓜最成熟时期,苦瓜的功效对人体的肝脏有保护作用,苦瓜还能健胃,也预防肝癌发生率,苦瓜好处多多,下面我们一同看看吧!

 

  现代科学研究则证明,苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质 等,具有消暑、退热、除烦、提神、健胃等功用。那最广为人知和接受的食物应该要算苦瓜了,广东人亦称之为凉瓜,应是觉得苦字不好听,取其性寒消暑解毒之意。

 

  苦瓜对人体的健康有着重要的作用,苦瓜味苦,但是对肝脏有着重要的保护作用,因为苦瓜不仅是一种护肝的好食物,同时也能够降低肝癌的发生率。苦瓜好处多,能预防肝癌,下面给大家做个介绍。

 

  苦瓜可预防肝癌

 

  苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外,苦瓜更能够降低肝癌的发生。

 

  苦瓜富含膳食纤维和维生素C,均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂,能提高机体应激能力。苦瓜中的有效成分,可以抑制正常细胞的癌变,促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用,降低发生肝脏发生癌变的危险性。

 

  除此之外,预防肝癌的食物有哪些?

 

  ①大蒜中的蒜氨酸酶具有抗癌的功效。如果将大蒜切片后在空气中放置10分钟再食用,会使蒜氨酸酶发挥更显著的抗癌的作用。

 

  ②将花椰菜蒸三四分钟可让其中所含的抗癌物质“萝卜硫素”的功效大增。需要注意的是,不能用微波炉加热,否则该物质就会被破坏。

 

  微微健康网温馨提示:其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃,更取其清热消暑功效。

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