全面剖析马铃薯的营养价值

luzi| 2012-06-01 11:59:20
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  马铃薯是很多需要减肥、美容、治病的人的最佳食物选择,因为马铃薯的营养价值非常高,甚至可以说是无可替代的。马铃薯既能最为餐桌上的美食,也能当作治病的药材。那么马铃薯的营养价值究竟有多高呢?

 

 


 
 

  一个148克重的马铃薯可提供人体每日所需维生素C的45%,作为强效的抗氧化剂,维生素C可以保护身体细胞。马铃薯同时还富含人体生存所必需的矿物质,如钾、磷、钙、锌、叶酸和镁。马铃薯提供人体每日所需钾的21%,钾对心血管疾病有防治功效,如中风和高血压。钾、镁、钙元素共同作用能够增强血管弹性,有利于减少患高血压和中风的风险。

 

  土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。

 

  虽然马铃薯的营养价值长期被忽视,但是通过小编的介绍,相信大家对马铃薯的营养价值也有了一定的了解,它会是你最佳的食物选择喔。

 

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