木瓜莲蓉汤圆汤有益肠胃健康

newvivi| 2012-05-15 15:30:00
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把熟木瓜蓉放入粉皮与糖水中,令人口味一新,熟木瓜肉质软滑,清润甘甜,颜色鲜黄,有一股桂花香味,对消化不良、胃肠病人非常有益。

材料:糯米粉300克、莲蓉150克、熟木瓜750克、冰糖300克、姜1大块。

烹制:木瓜搅烂成蓉,取部分蓉加入糯米粉和适量清水搓匀做皮,放入莲蓉包好,搓圆。姜拍裂,与清水1250毫升放入镬内滚沸后,下汤圆,滚熟,下冰糖和余下的木瓜蓉,待糖全溶解后,糖水重新滚沸时,弃姜片便可,此量可供3~4人用。

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