营养早餐搭配不宜吃太素
2012-04-05 10:40:50
早餐是一个人一天中最主要也最重要的一餐，营养早餐能帮助人们提高一天的工作效率和节奏，营养早餐的作用是非常之大的。但是在营养早餐搭配中不宜吃得太素，荤素搭配是最好的选择。
专家介绍，我们体内的胆汁由肝脏分泌，然后进入胆囊，浓缩后在胆囊内储存。一般成人胆囊的容积约为40毫升，而每日肝脏分泌的胆汁约800-1000毫升之多，所以胆囊必须定时排空，不然浓缩的胆汁在胆囊里滞留太久，容易析出结石，进而堵塞胆管引发胆囊炎。
胆汁促进脂肪的消化和吸收。而胆囊排出胆汁需要的条件比较特殊，必须在小肠内有高脂肪或高蛋白的食物时，才会向胆囊发出指令，胆囊收到指令后进行收缩，挤出胆汁进入肠道。
而经过一夜的睡眠，相距前一天的晚餐我们已经有超过十小时没有进食，此时胆囊内已经充盈了急需排出的高浓度胆汁，如果我们的早餐只选择谷物、蔬菜、水果，而缺乏脂肪和蛋白质的话，那胆囊无法获取指令就无法排出胆汁。久而久之，可能会诱发胆囊炎。
专家称，早餐应该荤素搭配。鸡蛋营养丰富同时脂肪含量约10%，是上佳之选;另外，切几片肉佐餐，或者在小菜中拌勺植物油，都是帮助胆汁排出的好办法。
营养早餐不宜吃的太素，如果长期缺乏脂肪和蛋白质，胆囊炎和胆结石可能会找上门。合理的营养早餐搭配，才能保证每天的营养均衡。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
