吃水果能降低糖尿病风险 喝果汁增加糖尿病风险

2012-04-13 08:30:02

科学家们通过研究发现，每天饮用果汁，可导致患糖尿病的概率升高四分之一。相反，吃整个水果倒是能降低糖尿病风险。《糖尿病护理》杂志最近一期予以发布。美国哈佛医学院的研究人员称，这是因为果汁缺乏纤维，尤其是工业化生产的果汁含糖量更高，因此可能会导致人们的血糖升高。英国的糖尿病患者达250万人，被认为有Ⅱ型糖尿病前兆但本人却没有意识的人达50多万。英国人每年饮下20多亿升果汁，相当于每人每年平均饮用36升果汁。很多人喜欢每天早晨饮用一杯果汁，作为每天摄入5份水果和蔬菜的替代部分。营养学家建议，人们应该食用多种水果和蔬菜，以获得全面健康。为了研究Ⅱ型糖尿病和果汁之间的联系，研究人员跟踪了7万多名女护士18年，观察她们的健康状况和饮食习惯。他们发现，每天食用3份水果，可降低糖尿病风险18%；但是与每日饮用苹果汁不到一杯的人的相比，每日饮用3杯苹果汁的人，可增大糖尿病风险15%。据《糖尿病护理》杂志论文，每天饮用一杯橙汁可增大糖尿病风险24%，增大Ⅱ型糖尿病风险18%。英国营养基金会的专家乔安尼

 

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