如何做海带排骨汤更好吃
2012-03-26 11:18:11
今天微微健康网小编介绍是一道非常易做又美味的家常益精补血汤的海带排骨汤，海带排骨汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的作用。下面小编就来教大家海带排骨汤的做法。
海带排骨汤——食材
猪排骨400克 海带150克 葱段 姜片 精盐 黄酒 香油各适量
海带排骨汤——做法
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时;
2、海带排骨汤彻底泡发后，洗净控水，切成长方块;
3、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
微微健康网小编温馨提醒您：建议用比较厚的海带根熬这个汤，通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了。
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