最具人气的实惠特色火锅

2012-03-19 10:30:00

这绝对是一个全民都哈的时代，全国各地都有自己的特色火锅，从老北京的铜锅涮肉再到新近流行的西藏火锅，包你连吃半个月都不带重样的。

实惠火锅私享地

：旺顺阁经典涮肉坊

分享理由：非传统的时尚火锅

火锅好像与时尚、美丽相距甚远，涮锅时众人长筷短勺一起搅和，的确有些煞风景。但旺顺阁经典时尚涮肉坊显然做的不是传统意义上的火锅，从店名就可以推想，经典和时尚才是这里最大的卖点。

进旺顺阁第一感觉还真是时尚，黑色和红色的主打搭配，显眼而不轻浮，古朴而不凝重。晶亮的珠帘装饰，温暖的灯光，柔软的沙发，最重要的是桌与桌之间超级宽敞的空间，能够很好地保证客人就餐的私密性，克服了一般火锅店就餐环境嘈杂的问题。

如果说旺顺阁的时尚体现在环境上，那么这里的经典便是从菜品里品出来的。

牛腱和牛小排都是经典中的经典，漂亮的大理石花纹，弹性十足的口感，是很多食客来店必点的项目。旺顺阁既然是港式火锅，自然少不了自制丸滑类涮品。推荐店家的自制虾滑，选用100%鲜活虾肉，经过千次捶打制成虾泥，由服务生用小勺一小块一小块地拨到锅里，入口，那鲜美的味道，筋道的口感，让人不得不钟情于它。另外这里的墨鱼滑软滑弹牙；猪肉丸加了马蹄碎，细嫩中有马蹄的清脆；牛肉丸掺入陈皮，弹牙中带一点爽脆，余韵是淡淡的陈皮香人可以天天吃饭，但不可以天天吃药这句话的完美诠释。健康，不仅是一种舒畅，更是一种关怀。

这种关怀不仅体现在草菁菁人对发展路线的坚持上，更体现在他们对选料的细致和精品化的理念上。中国顶级的羊肉苏尼特羊肉，家喻户晓的上品肥牛雪龙牛肉，甚至是享誉世界的降霜肥牛都将成为在草菁菁的专有享受，在配上特制的菌汤、鲍汁、海参锅底，妙不可言的感受恐怕只有在品尝之后才可领会。火锅里涮海鲜也成为在草菁菁用餐的一大特色：营养极丰富的澳鲍、海参，蛋白质含量高的鱼虾也会成为涮火锅的上品选择，再加上全部选用的有机蔬菜的搭配。

完美的搭配经常在健康与时尚之间落下重锤，对于草菁菁理念中的完美搭配来讲，顾客的健康就是首选，优雅的菜品形态又为您的选择加上一个重重的砝码。

草菁菁一个小小的火锅里，涮出品位，涮出时尚，更涮出健康。草菁菁正是抱着这样不变的理念，将一涮闯天下。

地址：北京市复兴门内大街99号国旅大厦三层

：金簋簋街小山城

分享理由：馋嘴蛙火锅原创店

在寒冷的季节里，能让身体最快暖和起来的美味，大概要数翻着牛油辣椒的四川火锅了。除了劲爆刺激的口味，川味火锅总能以求变求新的姿态，为我们味蕾制造兴奋点。馋嘴蛙火锅就是其中的代表作。此菜不仅在京城连续几年热度不减，在簋街那条食街上，更是几乎家家都以这道菜作为招牌招揽顾客。不过，要吃到最为正宗的那一口儿，作为馋嘴蛙原创店的金簋簋街小山城可是当仁不让的首选。

馋嘴蛙制作上并不复杂，精选的牛蛙仔和丝瓜煸炒后，加水烧开煮熟，最后佐以香葱段装盆，花椒、辣椒热油炸后淋于主料之上即成。但好吃的关键就在于秘制的蛙料里，金簋家的蛙料经30多种香料加工而成，独特而浓郁的麻辣鲜香，一般店家绝对复制不来。

这里的馋嘴蛙火锅有五个辣度供选择，微辣口味的大多数客人都能接受，火锅端上桌即可食用，几块鲜香嫩滑的蛙腿蒜瓣肉入口，舌头发麻，感觉肚内有座火焰山；挺住了，再接再厉的吃，只觉上下通畅，豪情在胸中澎湃，按捺不住化作淋漓大汗喷薄而出，天下头等爽快之事莫过于此。有些平日不爱食辣的人，也会禁不住这鲜美香嫩的蛙肉诱惑的一品为快。吃完蛙肉后，倒入汤水，还可以接着涮菜吃，绝对吃好吃饱。

如果想要一次性品尝到多种口味的话，可以点店内的奔驰火锅，锅内分为3个格子，颇有点像奔驰车标，奔驰火锅的名字就是在食客的打趣中叫响的。9种锅底随便挑，据说最美味、最受的搭配方式是香浓咖喱 泰式冬阴功 辣汤。

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