平时多吃海藻可防心脏病

　　海藻含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白，它对特定糖类具有亲和性而与之非共价结合。亲糖蛋白和细胞膜糖分子结合后会造成细胞沉降现象，因此是一种凝集素，多吃海藻是否防心脏病呢?

　　农业部食品研究中心研究人员对100项相关研究所得数据进行详细分析后发现，海藻中含有作用类似于常见降压药的某些关键成分。最新研究发现，海藻中含有丰富的蛋白质“生物活性肽”。该蛋白质的作用类似于ACE抑制剂(一种广泛使用的降低高血压和防止心脏病和中风的药物)。常见海藻类食物主要包括：裙带菜、海带和紫菜等。专家表示，其实，近海岸很多海藻都是可以食用的。另外，牛奶中也含有大量的生物活性肽。

　　很多科学家表示，海藻热量很低，可在一定程度上阻止脂肪吸收，促进减肥，有益心脏健康，因为肥胖正是导致心脏病的一大主因。日本研究人员利用实验鼠进行的研究发现，喂食含海藻食物的实验鼠体重可多减轻10%。