喝豆浆有哪些禁忌？
2012-02-02 13:23:00
豆浆的营养保健价值丰富，因此很多都喜爱。但是喝豆浆也有禁忌的，并非任何一种喝法都对身体有益。微微健康网小编来为你说说喝豆浆的禁忌有哪些吧。
1、忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
2、忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养保健品。但是人们在喝豆浆的时候也不要忘记了该有的禁忌，若是造成食物中毒就不好了。
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