炎热夏天量身定做功能饮料

2012-02-17 11:30:00

入夏以后，功能类饮料销售进入了旺季，尤其现在的人更注重健康食品，很料都被贴上了运动饮料、营养饮料、平衡饮料、电解质补充饮料、纤维饮料、活性维生素饮料等“健康标识”。

然而，随着近日国内某知名增强能量的饮品在国外被发现遭遇“添加门”的事件不断报道后，广大消费者在接受这些饮料的时候，也开始有了疑问，此类饮料究竟有什么功能?所有人群都适合饮用吗?专家认为，这些以健康、保健为最大卖点的饮料其实并非人人适宜。

功能饮料到底“神”在哪?

功能类饮料里的很多添加物本身的确有保健的作用。比如牛磺酸具有多种生理功能，是人体健康必不可少的一种营养素。牛磺酸能明显促进神经系统的生长发育和细胞增殖、分化，且呈剂量依赖性，在脑神经细胞发育过程中起着重要作用。

牛磺酸能促进垂体激素分泌，活化胰腺功能，从而改善机体内分泌系统的状态，给机体代谢以有益的调节;并具有促进有机体免疫力的增强和抗的作用。不过因为牛磺酸有抗疲劳的作用，如果平时工作强度不是太大的工，最好不要常饮含有牛磺酸的饮料，以免造成等不良后果。

对于有些功能类饮料添加的这一营养物质，赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，是一种不可缺少的营养物质。但是既便如此也不宜摄入过多：一方面，赖氨酸摄取过多，机体利用不了，会白白浪费;另一方面，过多的赖氨酸会干扰其它氨基酸如等在肠道内的吸收，久而久之，势必导致体内组氨酸、等的缺乏。这样，不但赖氨酸功能不能很好地发挥出来，还会影响整个蛋白质代谢。

不少功能类饮料都含有咖啡因，咖啡因服用后能够直接作用于中枢神经，促使人的思维变得清晰，能够起到减少疲劳感等作用。但从另一个角度看，咖啡因会加快心率，增加血流量，不宜过量服用，咖啡因每天摄取量不宜超过500毫克。

眼下正红的水溶饮料，是功能饮料的“新贵”，受到很多白领追捧。专家指出，人体每天的需要量仅为100mg，过多地摄入将不会被人体所吸收。

功能饮料怎么喝才安全

欧盟食品科学委员会对消费者提出了以下四点建议：认真读商标;不能过量饮用;别与酒同饮;锻炼过程中喝运动饮料的同时，也要喝白水。此外，专家们还给出了如下建议。

、心脏病患者最好别喝。一些运动饮料中含有咖啡因，对心脏有刺激作用。此外，饮料中的钠等元素还可能增加机体负担，造成心脏负荷加大，血压升高等负面影响，所以，有和心脏病的人群最好别喝。

孩子不能经常喝。运动饮料多含有防腐剂或者各种食品添加剂。儿童若大量饮用功能饮料，会导致防腐剂不能及时被分解和排泄，蓄积在身体内，损害健康。

功能饮料不能当水喝。整天坐在空调办公室里的白领，根本不需要补充这些电解质，长期饮用可能引起高钾、高钠症。此外，由于运动饮料含糖过多，常喝可能会导致、肥胖等。

自己动手定做“功能饮料”

入夏之后，建议市民可以准备一个榨汁机在家为自己量身定做“功能饮料”，并对以下4种制作简单又美味健康的功能饮料做了精要点评：

西瓜汁：此汁色泽红艳，清甜适口，含有丰富的，、葡萄糖、蔗糖、维生意B1的含量也较高，并含有多种氨基酸、磷酸、苹果酸和等，尤适宜婴儿夏季饮用。具有清署消热的作用。

黄瓜汁：该汁在强健心脏和血管方面功效突出，另外它还能调节血压，预防心肌过度和，并且可增强记忆力。黄瓜汁因含脂肪和糖较少，对女性而言，还是一款比较理想的减肥饮品。

番茄汁：番茄汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还富含番茄红素，番茄红素是较强的抗化剂，可改善老年性黄斑病变。人体血浆中番茄红素的含量越高，癌症、的发病率就越低。

苹果汁：苹果中含有的类黄酮是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且有抗癌效果。假如人们多吃含类黄酮的苹果等，患的机会比不吃这类食物的人减少46%，得其他癌症的几率也比一般人少20%。

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