冬季养生：最适合女人的菌类食物

　　冬天吃什么好?什么最适合女人养生呢?今天微微健康网小编就为各位美女们介绍美味的菌类食物，让你尽情享受美味的养生菌类盛宴!下面我们一起来了解一下吧!

　　菌类含有丰富营养

　　俗话说得好：“春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。”野生菌以其养生、天然的理念被都市人接受。这个冬季，无论是在饭店还是自家厨房，其实都可以品尝一下野生菌的美味，既饱了口福，又有养生的功效。菌类们，顶着一把把圆圆小伞的菌类不仅模样可爱，而且营养非常丰富。蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素一样都不少!多吃还可以增加人体免疫力呢!

　　碳水化合物：野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖，分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。

　　蛋白质：菌类的蛋白质占干重的30%-45%，大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。

　　维生素：食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤其是水溶性的B族维生素和维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。

　　微量元素和矿物质：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用野山菌既可补充微量元素的不足，又克服了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。

　　食物纤维：富含丰富的食物纤维3，能帮助孕妈咪缓解便秘，防止肥胖。

　　一、金针菇

　　金针菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素B1、B2等维生素B群以及人体所需的八种氨基酸等有益成分，含锌量也较高，有促进健脑的作用。在选购金针菇的时候应选择纯白色、淡黄色或黄褐色新鲜亮泽的，持有一定水分，菌盖和茎无斑点、无缺损、无皱缩的。

　　美味推荐：金针菇汤

　　材料：豆腐一块、金针菇一小把。

　　做法：

　　1.将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。

　　2.锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。