女人必喝的养颜美容汤

2011-11-14 12:13:41

　　都说成都MM的皮肤好，我想除了成都湿润的气候和得天独厚的风水以外，MM们常常喝的雪豆蹄花汤也功不可没哦，又香又浓的雪豆蹄花汤不仅美味，是很好的美容滋补汤呢。

　　你知道怎么熬出香浓雪白的雪豆蹄花汤吗?除了文火慢炖以外，还有一些窍门的哦。

　　雪豆蹄花汤的材料：

　　猪蹄2只、干雪豆150克、陈皮1片、姜20克、盐适量

　　雪豆蹄花汤的做法：

　　1、提前4小时以上将雪豆洗净用适量清水泡软，最好提前一天浸泡。

　　2、将猪蹄洗净去除杂毛，剁成大块(最好买收拾干净剁好块的)，放沸水中煮5分钟去除血沫，捞出洗净待用。

　　3、汤煲内放入适量清水，放入除盐以外所有材料，烧开以后保持大火状态烧20分钟，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时，至猪蹄酥烂，捞出陈皮不要，用盐和葱花调味即可。

　　4、根据自己口味用酱油、醋、香油、花椒粉、剁椒、葱花调成蘸水，蘸猪蹄吃。

　　制作小贴士：

　　1、猪蹄要挑选白嫩干净，杂毛少的，不然处理起来很费劲。

　　2、煲猪蹄汤的时候，如果想要汤色雪白，需要先用大火煲20分钟左右，如果烧开以后马上转小火，汤色比较透明，不会变乳白色。

　　3、雪豆较大不易熟，需要提前浸泡。

　　4、在煲猪蹄时放入一小块陈皮可以去腥去腻，并有特殊芳香。

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