最可口滋润的玉米须靓汤

2011-11-14 12:10:00

　　夏天到了，天气热了，人也容易累，胃口也会下降，经常喝点汤对身体极有益处，今天就教大家做一道简单易做又省钱的汤——玉米须靓汤，别小看这汤，它可是包含了人体所有需要的营养元素!

　　材料：马蹄(荸荠)，番茄，胡萝卜，马铃薯，玉米，一撮玉米须(重要)。

　　最重要的就是那一撮玉米须拉，煲汤一样甘甜，而且好滋润好有益噶。

　　做法：

　　首先，将一块半肥瘦的猪肉在锅里出出水。

　　然后，把洗净的材料放入高压锅中，煮沸以后关盖，小火压大约40分钟。

　　切记，马蹄的皮通常会带有很多的寄生虫和细菌，一定要彻底洗净才能煮食用。

　　待盖子可以打开之际，再加入一个切开(1分4)的番茄进去。

　　一煲简单有清润的家常靓汤就可以上桌了。

　　千万别小看这碗汤，里面有人体所需的各种营养：

　　玉米：味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。

　　马蹄：马蹄是荸荠的俗称，是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。根据资料，马蹄入药，甘寒。清热、消食、醒酒. 《本草纲目》中记有“马蹄能清热消渴，治脾热，湿中益气，开胃下食，清心明目，解热杀菌，清黄疸，降血压，治疗多种疾病。

　　红萝卜：素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。而中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。

　　玉米须：功效更是神奇，性微温，味甘，;而《本草推陈》则称“煎服有利尿之功”。但通常作药治病的，具有利尿，泄热，平肝，利胆。治肾炎水肿，脚气，黄疸肝炎，高血压，胆囊炎，胆结石，糖尿病，吐血衄血，鼻渊，乳痈等功效。

　　加入了小小的玉米须，成煲汤的功效就大大的提升了。

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