DIY 12道居家避暑饮品
2011-11-14 12:08:20
不要嫌材料太普通，也不要嫌做法太没技术含量，烦热的夏天，我们就需要这样顺手拈来的凉爽，今天给大家推荐12款居家避暑佳品，快来看看自己动手就能喝到的美味吧……
绿豆沙
材料：绿豆150克、盐、冰糖。
做法：
1、绿豆洗净后浸泡一夜，捞出在锅底铺平。
2、加水到没过绿豆一厘米，大火煮开。加冷水至原先的2倍高度，继续大火煮至沸腾。
3、重复加冷水的操作一次。待沸腾后火改至最小，边煮边用勺或小笊篱反复压绿豆，让绿豆皮脱离出来。
4、关火用篦子滗出绿豆沙，视个人口味加冰糖。
提示：
●绿豆一定要充分泡透泡涨。
●反复加冷水是利用应力的作用促使绿豆成为沙状，这能让操作时间压缩到半个小时左右。
护咽开音汤
材料：胖大海3颗、罗汉果1颗。
1、将罗汉果敲碎，取出里面的絮状物。
2、将罗汉果的絮状物和胖大海放在碗中用水浸泡片刻，或者稍煮一下都可。
●胖大海也不是万金油，只有风热所致的急性咽炎、扁桃体炎及上火引起的便秘时使用才对路，而干咳、痰少发黏或咽干喉痛的症状用胖大海就不对了。
●特意提醒你，千万不要在空腹的时候喝胖大海，否则你就会需要很多卫生纸。
马蹄奇异果饮
材料：荸荠5颗、奇异果1颗。
1、荸荠与奇异果去皮切小块。
2、入榨汁机，加少许水榨成汁即可。
●荸荠不但止渴解毒，还具有温中益气的本领，因此很适合与食性偏寒的水果搭配，你也可以根据自己的喜好，把奇异果换成其他水果。
双菊莲心茶
材料：杭菊10克、贡菊10克、莲子心3克、冰糖5克。
1、莲子心冲洗掉表面尘土，热水浸泡20分钟。
2、将水罐加满开水，然后把两种菊花投进去，立即加盖，5分钟后即可加冰糖调味饮用。
●莲子心需要较长的时间才可以泡出可溶物质，所以要先泡。
●菊花中的挥发性芳香物质是菊花最宝贵的，所以千万别偷懒不盖盖子，让这些有价值的东西溜掉。
小米茶
材料：小米30克、陈皮10克、山楂片10克。
1、小米淘洗干净，捞出(不必控干水分)倒在炒锅中，中火
不断翻炒至水汽被炒干后，继续炒至闻到一股焦香味关火。
2、小米盛进杯里，加陈皮和干山楂片，冲开水浸泡。
●小米淘洗后带水下锅可以防止手拙的人把小米炒成炭。
●陈皮尽量不要用新鲜的橙子皮代替，因为陈皮的香气会更浓一些，而且药用价值也比新鲜的高。
奶冰
材料：纯牛奶500毫升、火龙果1/8片。
1、把牛奶倒进微波专用饭盒，放到冰箱的冷冻层冻结成固体状态。
2、取出直接放进微波炉，中火加热2分钟。
3、用勺子刮即得冰沙状奶冰，盛进杯中，在杯壁插火龙果即成。
酸梅汤
材料：乌梅30克、乌枣20克、山楂片50克、豆蔻3粒、甘草10克、桂花10克、片糖2.5克。
1、将乌梅、乌枣、山楂片、豆蔻、甘草浸泡一夜后，加片糖和3000毫升水，煮开改小火煮20分钟。
2、将煮好的汤汁滤出待用，锅中原料再加3000毫升水，煮开改小火煮至待锅中液体减至2/3时，滤出汤汁。
3、两次汤汁合并放火上煮开后关火，放进桂花盖上锅盖，待桂花全部沉到液面之下后，再放置20分钟即可饮用。
折耳根茶
材料：鲜折耳根50克。
1、将新鲜的折耳根清洗干净，除去毛根切成一厘米长的小段，放进杯中。
2、注进开水，加盖泡10分钟左右，即可饮用。每次不要完全饮干，随喝随添新水。
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