常见食物也有神奇食疗法

2011-11-14 11:55:36

　　大自然总能最好地符合我们身体的需要。所以想要补身子的话，不妨从自然界已有的东西入手，保证能找到最适合我们的养生美味。今天我们要介绍的是三种常见食物的神奇疗效，日常吃吃多吃多健康。

　　百合

　　【本源】百合科植物百合及其同属多种植物的肉质鳞茎。

　　【别名】重迈、重箱、摩罗、百合花、野百合、山百合、夜合花。

　　【有效成分】每100克百合鲜品鳞茎中含蛋白质3.2克，脂肪0.1克，碳水化合物37.1克，粗纤维1.7克，灰分1.2克，淀粉11.46克，蔗糖10.39克，果胶5.61克，钾510毫克，钙11毫克，磷61毫克，铁1毫克，锌0.5毫克，钠6.7毫克，锰0.35毫克，铜0.24毫克，硒0.2微克，维生素C18毫克，维生素B1 0.02毫克，维生素B2 0.04毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C18毫克;热能678千焦。

　　【性味功用】性平，味甘、微苦，具有润肺止咳、清心安神等功效，适用于肺热咳嗽、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦等症，并对各种急慢性白血病有一定的辅疗作用。

　　【宜忌】风寒咳嗽、脾胃虚弱、寒湿久滞者不宜多食。

　　【养疗便方】

　　1、 润肺养血，滋阴宁神：取百合25克，西洋参10克，绿豆5 0克，白鸽1只，猪瘦肉100克，生姜片2片。先将百合、西洋参、绿豆洗净;白鸽宰杀洗净，去脏杂，斩件，于沸水中稍煮片刻，捞出过清水，沥干;然后与生姜一起放进炖盅内，加入凉开水500毫升，盖住，用文火隔水炖2.5小时，调入适量食盐，即可食用。

　　2、 滋阴养颜：取百合100克，蜜枣6枚，陈皮1/4个，猪瘦肉300克，生姜1片。将百合、蜜枣、陈皮、猪瘦肉(整块不刀切)分别洗净，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升，武火煮沸后，改用文火煲约2小时，调入适量食盐及生油，即可食用。

　　3、清燥止咳：取百合50克，川贝母15克，陈皮1/4个，雪梨2个，冰糖适量。先将百合、川贝母、陈皮浸泡洗净;雪梨洗净，去皮、核、心、蒂，切块状;然后与冰糖一起放入炖盅内，加入凉开水400毫升，盖住，用文火隔水炖3个小时，即可食用。

　　淮山

　　【本源】薯蓣科植物薯蓣的块茎。

　　【别名】山药、薯蓣、薯药、土薯、山芋、玉蓣、蛇芋、野白薯、野山豆等。

　　【有效成分】每100克薯蓣块根中含蛋白质1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物11.6克，粗纤维1.4克，灰分0.7克，钾213毫克，钙16毫克，磷34毫克，铁0.3毫克，锌0.27毫克，钠18.6毫克，镁20毫克，锰0.12毫克，铜0.24毫克，硒0.55微克，胡萝卜素0.02毫克，维生素E44毫克，维生素B1 0.05毫克，维生素B2 0.02毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C5毫克;热能1356千焦。

　　【性味功用】性平，味甘，具有健脾益胃、固肾补肺、益气养阴、长志安神、强筋壮骨、延年益智等功效，适用于脾胃虚弱、肾虚阳萎、遗精、尿频、消渴、泄泻、腰膝酸软、肺虚咳喘、白带过多等症。

　　【宜忌】男女阳气不足、肾亏者宜食。

　　便秘腹胀及有实邪者慎食。

　　【养疗便方】

　　1、 消食和胃，运脾渗湿：取淮山、党参、云苓各50克，八角茴香、陈皮各6克，生麦芽100克，牛肚500克，红枣4枚，生姜3片。先将淮山、党参、云苓、陈皮、八角茴香、麦芽、红枣(去核)洗净，稍浸泡;牛肚浸透，洗净，切为块状;然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煮沸后，改用文火煲约3个小时，调入适量食盐和少许生油即可食用。

　　2、 治产后体虚，气血不足：取淮山30克，枸杞子、桂圆各15克，响螺肉50克，光母鸡1只(约500克)，猪瘦肉150克，生姜3片。先将淮山、枸杞子、桂圆洗净，稍浸泡;响螺肉用入沸水稍焯，捞出洗净;光母鸡去内脏、肠杂、尾部，洗净，整只不刀切;猪瘦肉洗净，整块不刀切;然后一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调入适量食盐，即可食用。

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