鸡蛋与这四种食物相克
2011-09-29 15:22:43
鸡蛋味道好，营养又丰富，很多人都喜欢吃。不过吃鸡蛋的时候不能乱搭配食物吃，否则会有食物相克现象出现，让你不仅得不到营养，还会损害你的身体健康。
任何食物都有寒热温凉的属性，有的食物之间会发生相生相克作用。在吃鸡蛋时，以下食物不宜与之同食。
豆浆 因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
白糖 鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
兔肉 兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，而且二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
柿子 鸡蛋禁与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”。
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