4款杏仁美食让肌肤更白嫩
2011-09-28 09:22:04
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金橘鲜姜杏仁
原料：杏仁１００，橙皮１０克，橙汁１２５毫升，金橘干２５克，糖５０毫升，鲜姜或者加工好的生姜片１０克。
制作过程：将橙皮切碎、生姜切片以备用。然后将橙汁和糖放入炒锅中炒一分钟，直到汤汁减少至一半，呈粘稠状。接着加入刚刚切碎备用的橙皮和生姜片烹制３０秒钟，最后加入杏仁烹制１－２分钟至杏仁被汤汁完全包裹、入味收汁。
装盘时，将杏仁出锅冷却，趁热将杏仁一粒粒分开防止结块儿。
待杏仁冷却后，将其与金橘干拌匀即可，同时撒上细橙皮丝和切好的角状姜块作点缀。这道菜中，杏仁有香橙口味，最适合家庭聚会或招待酒会，若是同时饮用绿茶或乌龙茶，味道更佳。
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热带水果拌杏仁
原料：杏仁１００克，香蕉干片５０克，芒果干或菠萝干５０克，干椰条或干椰片１５克（注意不要用干的椰末），黑葡萄干、黄葡萄干各２５克。
制作过程：夏日是一个盛产水果的季节，对于那些修身减肥的女性来说，水果餐必不可少。这道热带水果拌杏仁，既美味营养又简单易做。只要将以上各种原料放在一个大容器中拌匀即可。热带水果的味道与产于阳光充足地带的杏仁使这道菜色彩鲜艳。
营养专家表示，这道菜材料种类多样，搭配完美，营养丰富，可以补充成年人一天所需的各类元素。吃这道菜时，不妨饮用鲜榨果汁、矿泉水或茶，味道更加鲜美。
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杏仁零食沙拉
原料：杏仁２０颗，圣女果（红／黄）２０个，话梅５颗，荷兰豆２５０克，盐１茶匙（５克），橄榄油１茶匙（５毫升）。
制作过程：首先，将荷兰豆撕去两边的筋并洗净以备用；圣女果洗净，对半切开。然后在锅中倒入水（以浸没荷兰豆为宜），开大火加热至水沸腾后，加入１／２茶匙（３克）的盐，并放入荷兰豆，数三下即可关火。２０秒钟后，将锅中的荷兰豆捞出，放入冷水中浸泡约一分钟。接着，将冷水中的荷兰豆捞起沥干水分，倒入大碗中，放入之前准备好的圣女果和话梅，加入剩余的１／２茶匙盐和橄榄油，注意一定要搅拌均匀，最后放入杏仁即可。
这道沙拉味道酸酸的非常开胃，而且由于用橄榄油代替沙拉油的缘故，这道沙拉的热量非常低，正适合夏日进食。
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杏仁红枣桂圆汤
原料：美国大杏仁１５颗，桂圆８颗，红枣１２颗，枸杞约３０粒，红糖少许。
制作过程：先用刀轻轻地将桂圆的外皮拍开，取出里面的桂圆肉以备用。然后将红枣、桂圆肉和枸杞用清水清洗一下。接着将大杏仁、红枣、桂圆肉和枸杞一起放入砂锅中，加入１０００毫升的清水，用大火煮开后，调成小火继续炖煮约２０分钟。煮好后，趁热加入红糖搅拌均匀即可食用。
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